Frymaster H14 Series manuels

Frymaster H14 Series Manuel d'utilisateur (110 pages)

marque: Frymaster | Catégorie: Friteuses | Taille: 4.50 MB |

Anglais

Table des matières

SERVICE MANUAL

1

FRYMASTER H14 SERIES

1

ELECTRIC FRYER

1

COMPUTERS

2

WARRANTY STATEMENT

3

CHAPTER 1: INTRODUCTION

5

1.1 General

5

1.2 Safety Information

5

1.3 Computer Information

6

1.6 Service Information

7

2.1 General

8

2.3 Power Requirements

9

2.4 Frypot Boil-Out

10

WARNING

11

CAUTION

11

7:00 QA

15

switches simultaneously

17

000. This will

23

CHAPTER 4: OPERATING FRYERS

25

WITH ANALOG CONTROLLERS

25

ITEM DESCRIPTION

26

Tools needed:

27

Switch computer to OFF

30

Fill to first mark in frypot

37

6.1 Preventive Maintenance

41

6.2 Troubleshooting

41

Fryer Off

42

Fryer Heating Oil

43

Pump Motor Actuation

50

Filter System Operation

50

CHAPTER 7: SERVICE PROCEDURES

51

7-1: REPLACE CONTROLLER

51

7-2: REPLACE INTERFACE BOARD

52

7-3: REPLACE TRANSFORMER

53

7-5: REPLACE HEATING ELEMENT

55

Left element— 9-pin

58

Right element— 6-pin

58

7-6: REPLACE HIGH-LIMIT

59

7-7: REPLACE FRYPOT

60

7-8: REPLACE CONTACTOR

61

Contactor mounting screws

62

Contactor

62

Sediment Particle

64

Up for reverse

64

Down for forward

64

FREEING A SEIZED PUMP

64

FootPrint III Wiring Diagram

65

Diagnostic LED Legend

66

COMPUTER/

68

CONTROLLER

68

7-13: WIRING DIAGRAMS, MAIN

71

McDonald’s Domestic Contactor

75

McDonald’s 440/480V Contactor

78

24V/50VA

82

H14 SERIES ELECTRIC FRYERS

83

CHAPTER 8: PARTS LIST

83

8.1 Accessories

83

See Detail A

86

Detail A

86

Detail B

86

Components

90

8.6 Controller Assemblies

93

8.7 Drain System Components

94

Components

95

8.8.1 Contactors

95

Dual-Vat Full-Vat

97

8.9.1 Filter Base Assemblies

100

8.9.2 Filter Pan Assemblies

102

Full-Vat Only

104

Pump orientation

104

Pump orientation required

104

Flat Washer

109

Compression Washers

109

Plastic Washer

109

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