Frymaster BIPH55 Manuel d'utilisateur

MANUEL DE L’UTILISATEUR FRITEUSE À GAZ SÉRIE BIPH55/MPH55 FRYMASTER TABLE DES MATIÈRES GARANTIE ...

1-5 Votre Centre de service après-vente ou votre distributeur vous fournira les informations nécessaires concernant toute réparation. Pour toute répar

2-1 FRITEUSE À GAZ SÉRIE BIPH55/MPH55 CHAPITRE 2 : INSTRUCTIONS D’INSTALLATION 2.1 Exigences générales d’installation Un personnel d’installation

2-2 DANGER Aucune structure de la friteuse ne doit être altérée ni supprimée pour faciliter son positionnement sous une hotte aspirante. Des question

2-3 DANGER Cet appareil est équipé d’une fiche de terre spéciale qui protège contre les décharges électriques et doit être branchée directement sur u

2-4 DANGER L’appareil doit rester à tout moment à l’écart de matériaux combustibles. 3. Frymaster recommande une distance minimale de 600 mm entre

2-5 Norme non-CEpour pressions d’arrivée de gazGaz Minimum MaximumNaturel15,2 cm CE1,49 kPa14,93 mbar35,5 cm CE3,48 kPa34,84 mbarPropane28 cm CE2,74 k

2-6 Tailles des tuyaux de raccordement au réseau de gaz(taille minimum de tuyau d’arrivée : 41 mm)Naturel 22 mm 28 mm 36 mmPropane 15 mm 22 mm 28 mmMa

2-7 Norme CE Le débit d’air requis pour l’alimentation en air de combustion est de 2 m3/h par kW. 1. Connectez le tuyau à démontage rapide au racco

2-8 Norme non-CEde pressions de gaz à la rampe de brûleursGaz PressionNaturel7,5 cm CE0,73 kPaPropane21 cm CE2,5 kPa 5. Vérifiez le réglage de temp

2-9 1. Entre les gaz naturels du type G20 et G25, ajustez la pression de gaz au régulateur. (Reportez-vous au tableau des pressions de gaz de rampe

AVIS SI, DURANT LA PÉRIODE DE GARANTIE, LE CLIENT UTILISE UNE PIÈCE POUR CET ÉQUIPEMENT ENODIS AUTRE QU’UNE PIÈCE NEUVE OU REYCLÉE NON MODIFIÉE ACHET

3-1 FRITEUSE À GAZ SÉRIE BIPH55/MPH55 CHAPITRE 3 : MODE D’EMPLOI COMPOSANTS DE LA FRITEUSE SÉRIE BIPH55 CONFIGURATION TYPIQUE (BIPH255 EN PH

3-2 3.1 Configuration de l’équipement et procédures d’arrêt AVERTISSEMENT Le superviseur du site a pour responsabilité de s’assurer que les opérate

3-3 3.1.2 Allumage de la friteuse 1. Appuyez sur l’interrupteur de marche/arrêt (ON/OFF) de l’ordinateur pour l’arrêter (OFF). HoneywellONOFFHoneyw

3-4 3.1.3 Arrêt Pour un arrêt de courte durée durant la journée de travail : 1. Placez l’interrupteur de marche/arrêt de l’ordinateur sur position

4-1 FRITEUSE À GAZ SÉRIE BIPH55/MPH55 CHAPITRE 4 : INSTRUCTIONS DE FILTRAGE 4.1 Introduction Le système de filtrage FootPrint Pro permet le filtrag

4-2 2. Placez un récipient métallique à couvercle étanche sous le tuyau de vidange. Le récipient métallique doit pouvoir résister à la chaleur de l’h

4-3 2. Inspectez le raccord du bac du filtre pour vous assurer que les deux joints toriques sont en bon état. (Voir la figure 2.) Figure 2 3. Ens

4-4 DANGER N’essayez JAMAIS de déboucher un robinet de vidange par l’avant ! De l’huile chaude risque de sortir d’un coup et de causer des brûlures g

4-5 DANGER Le plateau ramasse-miettes des friteuses équipées d’un système filtrant doit être vidé chaque jour dans un récipient ignifuge à la fin des

5-1 FRITEUSE À GAZ SÉRIE BIPH55/MPH55 CHAPITRE 5 : MAINTENANCE PRÉVENTIVE 5.1 Contrôles de maintenance préventive et maintenance de la friteuse

DANGER Aucune structure de la friteuse ne doit être altérée ni supprimée pour faciliter son positionnement sous une hotte aspirante. Des questions

5-2 AVERTISSEMENT N’utilisez jamais le bac du filtre pour transporter l’huile usagée jusqu’à la zone de mise au rebut. AVERTISSEMENT Ne videz ja

5-3 DANGER Assurez-vous que la cuve est complètement dépourvue d’eau avant de la remplir d’huile ou de graisse végétale. Sinon, quand l’huile ou la

5-4 Figure 1 2. Retirez les trois attaches qui fixent le moteur de la soufflerie sur son boîtier et séparez les deux composants. (Voir la figu

5-5 4. Retirez l’emballage plastique du moteur de la soufflerie. Remontez le moteur et le boîtier de la soufflerie. Réinstallez le tout dans la fri

5-6 5.6 CONTRÔLES ET MAINTENANCE SEMI-ANNUELS 5.6.1 Nettoyage de la buse d’aérage du robinet de gaz REMARQUE : Cette procédure n’est pas requise p

5-7 • Assurez-vous que les composants du boîtier des composants (à savoir, ordinateur, relais, cartes d’interface, transformateurs, etc.) sont en b

6-1 FRITEUSE À GAZ SÉRIE BIPH55/MPH55 CHAPITRE 6 : DÉPANNAGE RÉALISABLE PAR L’OPÉRATEUR 6.1 Introduction Ce chapitre sert de guide de référence rapi

6-2 6.2 Dépannage des friteuses 6.2.1 Problèmes d’ordinateur et de chauffe PROBLÈME CAUSES PROBABLES MESURE CORRECTIVE A. La friteuse n’est p

6-3 PROBLÈME CAUSES PROBABLES MESURE CORRECTIVE A. Soufflante d’air de combustion sale ou bouchée. A. Nettoyez et réglez-la conformément aux instru

6-4 Problème Causes probables Mesure corrective L’affichage du M2000 indique LOW TEMP. La température de la cuve se situe entre 82 et 157 °C. Cet

i GARANTIE Frymaster, L.L.C. fournit les garanties limitées suivantes à l’acheteur initial uniquement concernant ce matériel et les pièces de rechan

6-5 Problème Causes probables Mesure corrective L’affichage du M2000 indique HI 2 BAD. L’ordinateur est en mode de test de protection surchauffe. C

6-6 PROBLÈME CAUSES PROBABLES MESURE CORRECTIVE Suite de la Page précédente C. Obstruction dans la pompe. Test : Fermez le robinet de vidange. Pl

6-7 6.6 Remplacement du contrôleur ou du faisceau de câbles du contrôleur 1. Débranchez la friteuse de l’alimentation secteur. 2. L’encadrement

ii D. DISPOSITIONS DE LA GARANTIE - ORDINATEUR DE CUISSON 1. Frymaster L.L.C. garantit l’ordinateur de cuisson M-2000 contre tout vice de matériel

1-1 FRITEUSE À GAZ SÉRIE BIPH55/MPH55 CHAPITRE 1 : INTRODUCTION 1.1 Généralités Lisez attentivement les instructions de ce manuel avant de commencer

1-2 1.2 Consignes de sécurité Avant d’utiliser cet appareil, lisez attentivement les instructions de ce manuel. Tout au long de ce manuel, vous trou

1-3 L’opérateur pourra trouver utile le livret suivant rédigé par la Federal Communications Commission : How to Identify and Resolve Radio-TV Interfer

1-4 1.7 Procédure de réclamation suite à des dommages durant le transport Votre matériel Frymaster a été minutieusement inspecté et emballé avant sa